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授课内容：

1、开学典礼/中国烹调概述

2、中国菜的形成与构成

3、饮食营养与卫生知识
   4、安全生产知识 
   5、饮食业成本核算
   6、世界饮食文化风格
   7、烹饪原料知识
   8、原料加工技术

9、原料切配技术
   10、烹饪原料制作工艺

11、热菜制作工艺
   12、鲁菜的讲解演示与实操

13、川菜的讲解演示与实操
   14、粤菜的讲解演示与实操
   15、淮扬菜菜的讲解演示与实操
   16、湘菜的讲解演示与实操
   17、闽菜的讲解演示与实操
   18、徽菜的讲解演示与实操

19、浙菜的讲解演示与实操

20、凉菜的讲解演示与实操

21、冷荤拼摆讲解演示与实操

22、食品雕刻讲解演示与实操

23、面人面塑讲解演示与实操

24、中式面点讲解演示与实操
   
报名须知：
     1、学费中包含教材费、工作服费、练习原料费、调料费以及专业工具等费用，毕业后安排北京就业
     2、学员毕业颁发结业证书，同时赠送中式烹调初级证书报名资格
      3、教学模式：循环式教学、随到随学
     4、学期：2年（在校期：1年     实习：1年）
     5、学费、食宿费详情请添加微信咨询   
  
咨询热线：010-67659816   13240315501（同微信号）  周老师
学校公众微信号：qhpx2002  学校微信号：13240315501
学校地址：北京市丰台区顺三条21号2期1号楼208室
 

菜品赏析：